Fauna canadiense

Entre los animales que componen la fauna canadiense podemos señalar especies como bueyes almizcleros, renos, osos polares, focas, zorros, lobos, comadrejas árticas, linces canadienses o linces rojos. Entre las provincias de Nueva Escocia y Yukón se puede ver el auta, mientras que el caribú se encuentra en los bosques del norte; el ciervo de cola blanca y el búfalo de los bosques en el sureste y el bisonte sólo en los parques nacionales. En las cordilleras suelen habitar cabras monteses, caribús de monte y osos pardos.
En cuanto a la ornitofauna miles de aves migratorias cruzan los cielos. Se distinguen los gansos canadienses y ocas silvestres. Existen muchos tipos de perdices, codornices y azores; son numerosas las águilas doradas, lechuzas y cuervos. Las aves cantoras más singulares comprenden las oropéndolas, petirrojos zarzales y varias clases de pinzones. Entre las aves marinas encontramos patos, gansos, cormoranes, golondrinas y pájaros bobos.

Por otro lado, la riqueza en especies marinas es impresionante. En British Columbia se pueden encontrar peces como el salmón, lucio, perca y umbra. En el Atlántico bacalao, caballa, pez espada y, en especial, atún gigante. De agua dulce se encuentran la trucha y el salmón Atlántico. En los ríos de Quebec hay gran cantidad de lucios, lubinas, truchas y "ouananiches", una especie de salmón. Durante el verano se pueden ver las ballenas blancas que llegan a las bahías de Terranova, Hudson o a las costas de British Columbia, mientras que en primavera, las ballenas grises recorren la costa oeste al emigrar desde México hasta Alaska.

Gastronomía canadiense: el jarabe de arce

El verdadero jarabe de arce proviene de Canadá y del norte de Estados Unidos. La mayoría de los arces pueden ser utilizados para extraerles la savia y fabricar el jarabe, pero el arce de azúcar y el arce negro son los más adecuados. Las granjas de producción de jarabe de arce se denominan casa o choza de azúcar. La provincia de Quebec, en Canadá, es el mayor productor de jarabe de arce en todo el mundo. 
En los Estados Unidos, el jarabe de arce está dividido en dos grados: Grado A y Grado B. El Grado A se divide en tres subgrados: Grado A Ámbar Claro, Grado A Ámbar Intermedio y Grado A Ámbar Oscuro. El Grado B es más oscuro que el Grado A Oscuro. Estos grados corresponden aproximadamente al momento de la temporada en el que se produjo el jarabe. El Grado A Ámbar Claro es un jarabe de temporada temprana, mientras que el Grado B es de temporada tardía. El Grado A típico tiene un sabor más suave y dulce que el Grado B, el cual es utilizado mayoritariamente para cocinar y hornear.
En Norteamérica, el jarabe de arce y sus imitaciones artificiales son los aderezos preferidos para crepes, grofres y tortitas. La producción se concentra en los meses de febrero o marzo, dependiendo de las condiciones climáticas. Para fabricar el jarabe se realizan perforaciones en los troncos de los arces y se insertan unos tubos llamados spiles. Éstos hacen que la savia gotee y quede contenida en baldes o en tuberías plásticas. La savia es inmediatamente trasladada mediante una válvula desde el recipiente contenedor hasta una cacerola de acero inoxidable, donde se la cocina hasta que se forma el jarabe dulce. El jarabe fluye por los deflectores de la cacerola volviéndose gradualmente más espeso, y es automáticamente extraído cuando tiene el espesor adecuado. Durante el proceso de reducción se agrega una pequeña porción de grasa (normalmente manteca) para que la savia no haga tanta espuma al hervir.El proceso es lento, porque la mayor parte del agua tiene que hervir para que se logre la consistencia deseada.

botella de jarabe de arce

Crepes

La crep es la receta europea de origen francés hecha fundamentalmente de harina de trigo, con la que se elabora una masa en forma de disco. Se sirve habitualmente como base de un plato o postre aplicándole todo tipo de ingredientes dulces o salados. Los ingredientes comunes de esta masa cocida son: harina, huevos, leche, mantequilla y azúcar. Generalmente hay dos tipos: crepes dulces, con base de harina de trigo, y crepes hechos con harina de alforfón. Se obtiene por la cocción de la pasta extendida en forma de disco y cocinada por sus dos caras, en una sartén o en una crepera.
Las crepes son originarias de la región de Bretaña, al oeste de Francia. Actualmente es un plato consumido diariamente en todo el país, especialmente en la Fiesta de la Candelaria,que suele servir con sidra como parte de la tradición local.
El origen de este plato se halla en la época del Imperio Romano, y las naciones que surgieron en sus antiguas provincias eventualmente continuaron preparándolo a través de los siglos.
En España se suelen acompañar con nata montada, mermelada, azúcar, chocolate o embutidos, como desayuno o merienda en cafeterías y restaurantes. En Galicia y Asturias son, tradicionalmente, típicas de los carnavales.

Brioche

Se cree que los brioches se originaron de una receta tradicional normanda. Se sirve a menudo como pasteles o como base de un postre, con muchas variantes locales que añaden algunos ingredientes, rellenos o condimentos propios. También se utiliza como complemento al foie gras o en algunos otros platos de carne.
Es un tipo de dulce de origen francés ligero pero sabroso hecho a base de una pasta con huevos, levadura, leche, mantequilla y azúcar. La corteza se dora antes de hornearla obteniendo así su color característico, mientras que la miga es de un amarillo más pálido.
Se le suelen dar múltiples formas y es común agregarle pasas como complemento.

Recuperación primera evaluación

1. ¿Qué significa entrada libre? ¿Qué actividad tiene este tipo de entrada?

Que no hay que pagar para entrar. Tiene mucha actividad porque al ser gratis la gente va más.

2. ¿Cuántos estilos de música aparecen en el programa cultural? ¿Cuál es el que más te gusta a ti? ¿Por qué?

Tres: Pop-rock, jazz y ópera. El pop-rock, porque es la más animada y la que más me gusta bailar.

3. ¿Qué se hace en un cine fórum? Busca en el diccionario fórum y averígualo.

Un cine fórum es una reunión en la que se comenta una película inmediatamente después de ser proyectada.

Fórum: reunión para discutir asuntos de interés actual. Lugar donde se celebra dicho foro.

4. Busca en una enciclopedia al célebre compositor italiano Giuseppe Verdi. ¿Qué otras óperas famosas a compuesto? ¿A qué estilo artístico perteneció?

Giuseppe Fortunino Francesco Verdi fué un compositor romántico italiano de ópera del siglo XIX, el más notable compositor de música italiana y puente entre el belcanto de Rossini, Donizetti y Bellini y la corriente del verismo y Puccini. Algunas de sus obras más importantes son: Su trilogía rigoletto, La traviata y II Trovatore; Aida; Don Carlo y Falstaff.

5. ¿Qué significa “versión original en italiano, sobretítulos en español? ¿En qué otra manifestación artística se utiliza este sistema?

Que se escucha en italiano pero sale proyectada con los subtítulos en español. En el teatro.

6. ¿Qué actividad te parece más interesante? Justifica tu respuesta.

El cine fórum, porque además de ver una película luego se va comentando y es muy entretenido.

7. Observa el plano. Si fueras a algún espectáculo, ¿En qué parte sacarías la entrada? ¿Qué es el anfiteatro? ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de ver un espectáculo desde allí?

En el anfiteatro porque está alto y se vería mejor. Es un piso alto con asientos en gradería. Las ventajas son que creo que se puede ver mejor porque está mas alto y las desventajas son que al estar mas alto y alejado se vería todo lo representado en el escenario más pequeño.

8. ¿Qué otro tipo de actividades incluirías en en un programa cultural? Justifica tu respuesta.

Cines y conciertos porque en este hay muy pocos y a los conciertos va gente joven y los cines son muy entretenidos para ir con los amigos, y yo iría.

Madinat Al-Zahara

En Medina Azahara nos lo pasamos muy bien:
Primero, cuando llegamos, todos estábamos muy nerviosos, y cuando llegamos a la clase nos enfadamos un poco porque no se daban prisa en irse al autobús con el temo de pasar lista y queríamos irnos rápido.
En el autobús nos lo pasamos muy bien, algo aburrido al principio pero, cuando coges la onde te lo pasas bien. Escuchamos música, bailamos, nos reímos, dijimos tonterías y mil cosas más. ¡Fué lo más divertido de todo el viaje!
Cuando llegamos allí, bajamos en el museo. Cuando entramos vimos una especie de película muy entretenida y en asientos muy cómodos, más que los del cine. Fuimos a ver el resto del museo, y los maestros nos dijeron que no podíamos hacer fotos, nos desilusionamos un poco, pero pensábamos hacer fotos igual. Dentro del museo nos dijeron que sí se podía hacer fotos, así que dejamos de hacer las fotos a escondidas para sacar y enseñar bien nuestras cámaras. En el museo, los trabajadores y trabajadoras de allí, ¡Nos estaban echando! Nos estaban diciendo que nos iban a echar, que fuéramos rápido, que fuéramos todo el grupo junto... ¡Pero íbamos bien! estábamos todos indignados... Llegamos a un punto en el que no sabíamos dónde ir, pero seguimos hacia delante. Cuando vimos las dos primeras ventanas de aquel sitio, vimos cómo estaba todo guardado, todas las cosas restauradas y eso.. Un guarda de seguridad nos vió cunado volvíamos nuestros pasos atrás porque creíamos que aquel sitio no se podía pasar, pero nos dijo que si y seguimos hacia delante. Salimos del museo y fuimos a unas ruinas aburridas y cansinas. Había demasiadas rampas cuesta arriba... ¡Cogimos unos mini autobuses muy chulos! Yo fuí de pie aunque había asientos libres, porque nunca había ido en un autobús en marcha y circulando de pié. ¡Íbamos saltando en el autobús ese! Sí, en el camino de vuelta, nos pusimos a saltar cunado estaba andando, porque parecía que volabas y luego como que te caías. ¡Fué muy divertido!
En el autobús de vuelta me lo pasé aún mejor, porque vimos parte de Córodoba y nos lo pasamos mejor, cantando y llamando a los maestros, bailando, cambiándonos de sitio... En conclusión, fué una buena excursión pero, yo me lo pasé mejor en el autobús, y teniendo en cuenta el tiempo que estuvimos allí y el tiempo que estuvimos en el autobús, deberíamos de habernos quedado a dormir, y pagar 15 euros para estar allí tan poco tiempo y que nos acaben echando de los sitios no estuvo bien.

El Tortupión

El tortupión

El tortupíon es un animal que vive en los desiertos, especialmente donde hay pirámides y grandes dunas de arena. tiene cuerpo de tortuga, con cascarón, cabeza, pinzas delanteras y cola de langosta y a los lados del caparazón, patas de miriápodos, unas 50 a cada lado, además tienen branquias y perforaciones debajo de los ojos por las que respiran por pulmones. 

Son criaturas pequeñas, algo más grandes que una tortuga de mar. Con sus patas pueden correr tan deprisa que pueden deslizarse por las arenas del desierto, y hasta deslizarse sobre el agua gracias a que dentro de su caparazón queda gran parte de aire. con sus pinzas capturan su comida, que son insectos de gran tamaño y escorpiones. Cuando se encunetran con un humano, se esconden dentro de su caparazón y empiezan a ir de lado a lado dentro del caparazón hasta conseguir mozer el caparazón y deslizarse hasta huír. Nunca han sido vistos gracias a que se esconden dentro de las dunas y van muy deprisa.

Se dice que tienen el poder de dejar su caparazón y convertirse en escorpión. Tiene una vida solitaria y no suele acercarse a las ciudades.

Cuenta una leyenda que una vez unos turistas españoles viajaron al desierto de Egipto cuando de repente, un caparazón algo más grande que el de una tortuga se chocó con sus piernas. Del caparazón salió algo parecido a un escorpión con unos pies muy pequeños a cada lado del caparazón. Ellos pensaron que era un escorpión, asi que lo bautizaron con el nombre de Tortupión (Tortu de tortuga y Pión de escorpión) Ellos no sabían qué era esa cosa en realidad, ya que eran los primeros humanos en haberla visto. Cuando los turistas sacaron su cámara para hacerle una foto a ese extraño ser, el tortupión escrbió en la arena con sus pinzas esto:

'Por favor, no le digáis a nadie de mi existencia'

Ellos tiraron el carrete de la cámara y sólo le contaron a la gente lo que habían visto. Pocas personas lo han visto tan bien de cerca como estos dos turistas. 

-FIN-